Proef de échte smaak

Het ijs, dat gemaakt is voor jou!

vers fruit

ijs

ijsje van La Cremosa

De liefhebber zoekt het lékkerste ijs.

ijs

Over ons

Passie voor Italiaans ijs.

Wij werken volgens het oude ambacht zoals het in Italië word geleerd, wat betekent dat wij voor iedere ijssoort een apart recept maken .Ook doen wij geen concessies wat ingrediënten betreft wij gaan voor het béste het zuiverste het lekkerste en vers. Dat betekent automatisch veel meer werk en hogere kosten om het ijs te maken voor de ijsbereider. Maar daardoor zijn onze smaken écht een totaal andere ervaring. Wij onderscheiden ons door deze werkwijze en zouden dat niet anders willen.Appels moeten niet met peren worden vergeleken maar je moet allebei hebben geproefd om te weten welke vrucht je het lekkerste vind wellicht doe je jezelf anders tekort!Zo is het ook met ijs .Wat we kunnen garanderen bij La Cremosa is dat je een eerlijk ambachtelijk ijsje geserveerd krijgt gemaakt naar eigen recept met zuivere ingrediënten en rijp fruit.Wat je proeft is de smaaksensatie die de natuur ons geeft.

IJs van La Cremosa is uniek, proef het zelf!

Waar vind je het lekkerste ijs?

Dat is natuurlijk aan jou om ontdekken maar we zijn nooit ver weg we brengen ons ijs zelfs naar je toe op specifieke bezorgdagen. We zijn te vinden in ,,Het Gooi” op mooie plekjes en ons inhuren is ook mogelijk. Ontdekken is als een wereldreis het betekent open staan voor nieuwe dingen dus proef vooral veel en vind ook het ijsje dat speciaal voor jou is gemaakt!.We wensen je van harte een een lekkerder leven toe!

Volg en vind ons op instagram en facebook!

Melvin
demo-attachment-788-Masiela_Lusha_signature

Melvin Boston

Ijs liefhebber

SMAKEN

Buiten onze standaard smaken hebben we altijd  verassingssmaken vraag hiernaar aan de kraam. Het aantal ijs recepten is onbeperkt en word steeds uitgebreid.Heb je een smaakidee aangeleverd dat een succes word dan word je op royale en smaakvolle wijze beloont!

stracciatella-ijs

STRACCIA­TELLA

Onze Stracciatella!! Super romig met heerlijke stukken pure chocolade.
Allergenen:
lactose
Lactose
soja
Soja
yoghurtijs

YOGHURT BOSVRUCHTEN

Onze yoghurt !! Een yoghurt ijsje zoals je nog nooit hebt gegeten.

Allergenen:
lactose
Lactose
pistache-ijs

PISTACHE

Alleen met de allerbeste pistache noten krijg je deze  smaak sensatie!!

Allergenen:
lactose
Lactose
noten
Noten
cookies-ijs

Cookies caramel

De romigheid de caramel en krokante koekjes zijn voor velen onweerstaanbaar!!

Allergenen:
lactose
Lactose
ei
Ei
gluten
Gluten
soja
Soja
chococookies

Choco cookies

Onze chocola is vol, puur maar zacht van smaak door een speciaal geselecteerde chocoladesoort en verrijkt met chocolade koekjes. Ook jonge kinderen zijn er dol op!!

Allergenen:
lactose
Lactose
gluten
Gluten
hazelnootijs

Hazelnoot

Een belevenis die levens heeft veranderd!!  Gemaakt van speciaal geselecteerde Hazelnoten uit.....Italië.

Allergenen:
lactose
Lactose
noten
Noten
kokosijs

Fresh coconut

Ook deze superrr lekkere traktatie is puur natuur!!

Allergenen:
lactose
Lactose
aarbei-ijs

Aardbei

Zeer geliefd bij jong en oud! De smaak van vérse rijpe aardbeien hebben we voor jou gevangen in dit heerlijke ijs !!

 
vegan
Vegan
citroenijs

Citroen

Vers citroenijs is een van de meest gewaardeerde smaken ter wereld. Fris en dorstlessend!!

 
vegan
Vegan

Meer over IJs

demo-attachment-137-Group-7521

Melvin legt uit…

La Cremosa
Moderne of traditionele ijsmachines?
Mensen vragen regelmatig wat maakt het beste ijs de ijsmachines van vroeger of de modernste machines? Het antwoord is dan dat verschilt per soort ijs en per smaak.

De oudere Italiaanse machines maken ijs met een bijzonder fijne structuur en hebben het voordeel dat je hele noten rozijnen vruchten of andere ingrediënten direct door het ijs kunt mengen in de machine. Bij de moderne machines kunnen alleen achteraf met de hand extra ingrediënten door het ijs worden gemengd en dat is niet ideaal.

Bovendien kan bij de oudere machines de ijsbereider zelf bepalen op welk moment hij het ijs uit de machine haalt. Met deze traditionele machines moet men veel gevoel en vakmanschap hebben door ervaring en er is meer controle over het ijs. Deze machines worden veel gebruikt door Chef koks en patissiers voor specifieke smaken en bijzondere combinaties.

Ook modernere machines hebben zo hun voordelen sommige machines maken veel sneller grote hoeveelheden ijs en kunnen meer lucht in het ijs kloppen wat bij enkele smaken ijs juist gewenst is. Vaak zijn de mogelijkheden om het ijs aan te passen beperkt en word er met vast ingestelde programma's gewerkt, de computer bepaald.

Dat is de reden waarom wij gebruik maken van béide soorten machines! Wij kunnen u dus het beste ijs aanbieden met wat de techniek te bieden heeft van vroeger en van nu.
demo-attachment-137-Group-7521

Laura legt uit…

La Cremosa
Bolletjes of scheppen?
Waarom gebruiken de meeste ijssalons een ijsboltang?

Het gemak (iedereen kan er mee werken) en de vaste maat zijn de belangrijkste redenen. Nadelen er komt iedere afgespoelde schep wat spoelwater water in het ijs waardoor ijskristallen ontstaan. Het is minder hygiënisch door de bacteriën in spoelbakjes en er is een grotere kans op kruisbesmetting bij mensen met allergieën want de tang komt in verschillende soorten ijs. De ijsliefhebber krijgt vaak wat minder waar voor zijn geld want bolletjes zijn kleiner.

Hoe zit dat dan bij een scoop of schep met een traditionele ijsspatel zoals in Italië word gebruikt?

De ijsspatel vraagt om een juiste temperatuur van het ijs en een ervaren hand, te hard ijs is moeilijk te scheppen. Omdat iedere soort ijs zijn eigen spatel heeft, is er veel minder kans op kruisbesmetting, en er komt nooit spoelwater bij het ijs. De schep ijs is wat groter dan een bolletje.

Lekkerrrr!!

CONTACT

La Cremosa - de mobiele ijssalon

Vragen of afspraak maken voor onze ijskar op locatie? We horen graag van je!

We staan regelmatig op verschillende locaties in ’t Gooi. Volg ons op Instagram om op de hoogte te blijven: @lacremosa.nl.

Locaties:

  • Vierde Kwadrant, Huizen
  • Zomerkade, Huizen
  • Aanloophaven, Huizen
  • Heidezicht, Bussum
  • Blaricummermeent
  • Plein 2000, Huizen
  • Laren